Jääkaapissa olevien pilaantumassa olevien ruoka-ainesten hyötykäyttämiseksi keksin tehdä nopeaa illallista herkkusienistä ja kinkkuleikkeleistä.
Tähän annokseen sisältyy:
3 Jumbo herkkusientä paloiteltuna
Muutama kinkkuleikkele paloiteltuna
Paprika-sipuli tuorejuusto (koko rasia)
Suola, mustapippuri
Pastaa
Paistoin sienet ja paloitellut kinkunpalat pannulla öljyssä. Kun ne olivat mukavan ruskeita, lisäsin joukkoon tuorejuuston. Enemmän kastimaisuutta lisätäkseni laitoin joukkoon hieman vettä. Sekoitellaan hyvin matalalla lämmöllä, ei kannata antaa enää kiehua. Kastike kaadetaan keitetyn pastan joukkoon (tai pastat kastikkeen joukkoon, kuten itse tein). Päälle voi laittaa hieman raastettua parmesaania.
Kommentit